Что такое Сахаромицеты буларди (Saccharomyces boulardii) и почему их используют для поддержания микрофлоры кишечника

22.12.2025

498

#новости

Сахаромицеты буларди: маленькие дрожжи с большим потенциалом для здоровья

Когда мы слышим слово «дрожжи», сразу представляем хлеб или ароматные булочки. Но есть дрожжи, которые помогают нашему кишечнику работать лучше. Это Сахаромицеты буларди (Saccharomyces boulardii) – особый вид, открытый еще в начале 20 века, который сегодня называют одним из самых интересных пробиотиков.

Немного истории

Эту дрожжевую культуру в 1920-х годах открыл французский ученый Анри Буллар. Во время экспедиции в Азию он обратил внимание, что местные жители использовали отвар кожуры тропических фруктов личи и мангустина для лечения кишечных расстройств. Исследователь решил проверить секрет этого средства и выделил новый штамм дрожжей, впоследствии получивший его имя – Saccharomyces boulardii.

Представьте: маленькие микроорганизмы из фруктовой шкурки почти сто лет назад стали открытием, которое сегодня помогает миллионам людей во всем мире.

Почему эти дрожжи особенные?

В отличие от большинства пробиотиков, принадлежащих к бактериям, сахаромицеты буларди – это дрожжи. Благодаря этому они обладают несколькими уникальными свойствами:

они не боятся кислотной среды желудка и легко проходят дальше, вплоть до кишечника;
их не уничтожают антибиотики, потому их можно принимать параллельно с лечением;
S. boulardii действуют быстро и не колонизируют кишечник (через 2-5 дней после прекращения потребления продукта их не обнаруживают в кале);
не проникают через кишечный барьер; обладают высокой «комфортной» температурой для размножения по сравнению с другими микроорганизмами — 37 °C;
обладают высокой жизнеспособностью;
им свойственна генетически детерминированная антибиотикорезистентность;
не угнетают рост облигатной микрофлоры кишечника.

По сути, эти дрожжи работают как «гости», которые приходят, чтобы помочь навести порядок.

Как они работают?

Сахаромицеты буларди можно назвать маленькими уборщиками и охранниками. Они нейтрализуют токсины, выделяющие вредные бактерии, создают среду, неблагоприятную для патогенов, и одновременно помогают полезным микроорганизмам восстанавливать баланс.

Еще один немаловажный момент: эти дрожжи стимулируют выработку антител и укрепляют слизистую кишечника. Это своеобразный защитный щит, который в сложные моменты берет на себя первый удар.

В каких случаях помогают?

Наиболее известное применение Сахаромицетов буларди – это профилактика расстройств пищеварения, особенно связанных с антибиотиками. Почти каждый сталкивался с тем, что после курса лекарства пищеварение «сбивается с ритма». Вот здесь эти дрожжи могут пригодиться, уменьшив риск неприятных последствий.

Также доказана их эффективность при диарее путешественника, когда необычная пища или вода в другой стране становятся серьезным испытанием для пищеварительной системы. У детей сахаромицеты могут сокращать длительность кишечных инфекций, в том числе ротавирусную.

Есть данные, что сахаромицеты целесообразно применять в комплексе с терапией Helicobacter pylori — бактерии, которая является причиной гастритов и язвенной болезни. В этом случае они не только повышают эффективность лечения, но и уменьшают риск побочных эффектов антибактериальной терапии.

Кроме того, при синдроме раздраженного кишечника и некоторых воспалительных заболеваниях кишечника применение сахаромицетов может обеспечить заметное облегчение симптомов и улучшение самочувствия.

Кому подходят?

Чаще сахаромицеты буларди рекомендуют:

людям, проходящим курс антибиотиков;
путешественникам, отправляющимся в страны с необычной кухней и водой;
детям во время острых кишечных инфекций;
тем, кто испытывает хронические проблемы с пищеварением.

В общем, они безопасны для большинства людей. Но если иммунитет сильно ослаблен или имеются серьезные болезни, следует проконсультироваться с врачом.

Интересные факты

Сахаромицеты буларди – одни из немногих пробиотиков, выживающих при высоких температурах. То есть их не так легко «вывести из строя».
Они не просто борются с вредными бактериями, но и производят вещества, которые помогают клеткам кишечника восстанавливаться быстрее.
Эти дрожжи иногда называют «экстренной пищеварительной помощью» — их эффект ощущается уже в течение нескольких дней.

Сахаромицеты буларди – это пример того, как маленькие и незаметные микроорганизмы могут оказать огромное влияние на наше здоровье. Они помогают в самых распространенных проблемах с пищеварением, поддерживают баланс микрофлоры и укрепляют защитные механизмы организма.

Так что если вы ищете способ мягко и эффективно позаботиться о своем кишечнике, эти «фруктовые дрожжи», открытые почти сто лет назад, могут стать вашим союзником.

Энтеро Кидс: источник Сахаромицетов буларди (S. cerevisiae var. boulardii CNCM I-3799)

Энтеро Кидс – диетическая добавка в форме удобных капель для детей. Формула создана для включения в рацион питания с целью:

поддержания естественного баланса микрофлоры кишечника;
содействие нормальному пищеварению при изменении рациона, путешествий или других бытовых факторов.

Клетки S. boulardii в составе пробиотика – лиофилизированные, их обрабатывают, как правило, путем криодесценации или горячего высушивания. При пероральном потреблении лиофилизированной формы S. boulardii они быстро достаются желудочно-кишечному тракту в высоких концентрациях и остаются живыми до их выведения из кишечника.

boulardii способствуют восстановлению нормальной микрофлоры кишечника, сдерживают рост патогенных и условно-патогенных микроорганизмов и грибов, которые могут повлечь за собой нарушение микробиоценоза кишечника, например, в период антибиотикотерапии.

В состав входят вспомогательные ингредиенты, в частности оливковое масло, что облегчает введение продукта в рацион ребенка (например, с ложкой пищи/напитка комнатной температуры). Применение и количество капель определяйте по информации в инструкции и рекомендациям педиатра.

Энтеро Кидс – диетическая добавка. Не является лекарственным средством. Перед применением обязательна консультация врача.

Детальнее о продукте

Купить

Посилання на використані джерела:

https://en.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_boulardii