Що таке Сахароміцети буларді (Saccharomyces boulardii) і чому їх використовують для підтримки мікрофлори кишечника

22.12.2025

372

#Новини

Сахароміцети буларді: маленькі дріжджі з великим потенціалом для здоров’я

Коли ми чуємо слово «дріжджі», то одразу уявляємо хліб чи ароматні булочки. Але існують дріжджі, які допомагають нашому кишківнику працювати краще. Це Сахароміцети буларді (Saccharomyces boulardii) – особливий вид, відкритий ще на початку 20 століття, який сьогодні називають одним із найцікавіших пробіотиків.

Трохи історії

Цю дріжджову культуру у 1920-х роках відкрив французький вчений Анрі Буллар. Під час експедиції в Азію він звернув увагу, що місцеві мешканці використовували відвар шкірки тропічних фруктів лічі та мангустина для лікування кишкових розладів. Дослідник вирішив перевірити секрет цього засобу і виділив новий штам дріжджів, який згодом отримав його ім’я – Saccharomyces boulardii.

Уявіть: маленькі мікроорганізми з фруктової шкірки майже сто років тому стали відкриттям, яке сьогодні допомагає мільйонам людей у всьому світі.

Чому ці дріжджі особливі?

На відміну від більшості пробіотиків, які належать до бактерій, сахароміцети буларді – це дріжджі. Завдяки цьому вони мають кілька унікальних властивостей:

вони не бояться кислотного середовища шлунку й легко проходять далі, аж до кишечника;
їх не знищують антибіотики, тому їх можна приймати паралельно з лікуванням;
S. boulardii діють швидко та не колонізують кишечник (через 2-5 днів після припинення споживання продукту їх не виявляють у калі);
не проникають через кишковий бар’єр; мають високу «комфортну» температуру для розмноження порівняно з іншими мікроорганізмами – 37 °C;
мають високу життєздатність;
їм властива генетично детермінована антибіотикорезистентість;
не пригнічують ріст облігатної мікрофлори кишечнику.

По суті, ці дріжджі працюють як «гості», які приходять, щоб допомогти навести лад.

Як вони діють?

Сахароміцети буларді можна назвати маленькими прибиральниками та охоронцями. Вони нейтралізують токсини, які виділяють шкідливі бактерії, створюють середовище, несприятливе для патогенів, і водночас допомагають корисним мікроорганізмам відновлювати баланс.

Ще один важливий момент: ці дріжджі стимулюють вироблення антитіл і зміцнюють слизову оболонку кишечника. Це своєрідний «захисний щит», який у складні моменти бере на себе перший удар.

У яких випадках допомагають?

Найбільш відоме застосування Сахароміцетів буларді – це профілактика розладів травлення, особливо пов’язаних з антибіотиками. Майже кожен стикався з тим, що після курсу ліків травлення «збивається з ритму». Ось тут ці дріжджі можуть стати у пригоді, зменшивши ризик неприємних наслідків.

Також доведено їхню ефективність при діареї мандрівника, коли незвична їжа або вода в іншій країні стають серйозним випробуванням для травної системи. У дітей сахароміцети можуть скорочувати тривалість кишкових інфекцій, зокрема ротавірусної.

Є дані, що сахароміцети доцільно застосовувати у комплексі з терапією Helicobacter pylori — бактерії, яка є причиною гастритів і виразкової хвороби. У такому випадку вони не лише підвищують ефективність лікування, а й зменшують ризик побічних ефектів антибактеріальної терапії.

Крім того, при синдромі подразненого кишківника та деяких запальних захворюваннях кишечника застосування сахароміцетів може забезпечити помітне полегшення симптомів та покращення самопочуття.

Кому підходять?

Найчастіше сахароміцети буларді рекомендують:

людям, які проходять курс антибіотиків;
мандрівникам, що вирушають у країни з незвичною кухнею та водою;
дітям під час гострих кишкових інфекцій;
тим, хто має хронічні проблеми з травленням.

Загалом вони безпечні для більшості людей. Але якщо імунітет сильно ослаблений або є серйозні хвороби, варто проконсультуватися з лікарем.

Цікаві факти

Сахароміцети буларді – одні з небагатьох пробіотиків, які виживають при високих температурах. Тобто їх не так легко «вивести з ладу».
Вони не просто борються зі шкідливими бактеріями, а ще й виробляють речовини, які допомагають клітинам кишечника відновлюватися швидше.
Ці дріжджі іноді називають «екстреною допомогою для травлення» – їхній ефект відчувається вже протягом кількох днів.

Сахароміцети буларді – це приклад того, як маленькі й непомітні мікроорганізми можуть мати величезний вплив на наше здоров’я. Вони допомагають у найпоширеніших проблемах із травленням, підтримують баланс мікрофлори та зміцнюють захисні механізми організму.

Тож якщо ви шукаєье спосіб м’яко й ефективно подбати про свій кишківник, ці «фруктові дріжджі», відкриті майже сто років тому, можуть стати вашим союзником.

Пробіотик Ентеро Кідс: джерело Сахароміцетів буларді (S. cerevisiae var. boulardii CNCM I-3799)

Ентеро Кідс – дієтична добавка у формі зручгих крапель для дітей. Формула створена для включення до раціону харчування з метою:

підтримки природного балансу мікрофлори кишківника;
сприяння нормальному травленню під час зміни раціону, подорожей чи інших побутових чинників;

Клітини S. boulardii у складі пробіотика – ліофілізовані, їх обробляють, як правило, шляхом кріодесценації або гарячого висушування. При пероральному споживанні ліофілізованої форми S. boulardii, вони швидко дістаються шлунково-кишкового тракту у високих концентраціях та за- лишаються живими до їх виведення з кишечнику.

boulardii сприяють відновленню нормальної мікрофлори кишечнику, стримують ріст патогенних та умовно-патогенних мікроорганізмів та грибів, які можуть спричинити порушення мікробіоценозу кишечнику, наприклад, в період антибіотикотерапії.

До складу входять допоміжні інгредієнти, зокрема оливкова олія, що полегшує введення продукту до раціону дитини (наприклад, із ложкою їжі/напою кімнатної температури). Застосування та кількість крапель визначайте за інформацією в інструкції та рекомендаціями педіатра.

Ентеро Кідс – дієтична добавка. Не є лікарським засобом. Перед застосуванням обов’язкова консультація лікаря.

Детально про продукт

Придбати

Посилання на використані джерела:

https://en.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_boulardii